Почему это работает для железа
Сливочный шпинат обычно готовят на молочных сливках, а они приносят на тарелку кальций. Кокосовые сливки дают ту же нежность без него, а клубника и перец добавляют витамин C.
- Источники железа
- Шпинат, говяжий стейк
- Помощники
- Шпинат, красный сладкий перец, клубника
- Блокаторы
- Нет: ни молочных продуктов, ни чая, ни кофе
Растительному железу нужен помощник, чтобы усвоиться. На этой тарелке он есть.
Понадобится
- 150 г говяжьего стейка
- 150 г шпината
- ½ красного сладкого перца
- 4 ст. л. густых кокосовых сливок
- 1 зубчик чеснока, хлопья чили
- Горсть клубники
Приготовление
- 1
Обжарьте стейк до нужной вам степени прожарки и дайте ему отдохнуть.
- 2
Прогрейте чеснок и чили в небольшом количестве масла, добавьте нарезанный кубиками перец и шпинат и потушите под крышкой 2 минуты.
- 3
Вмешайте кокосовые сливки, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте со стейком, а клубнику съешьте в конце.
Запивайте водой. Кофе или чай пейте за 1 час до еды или через 2 часа после: они мешают усвоению растительного железа.
