Por que funciona para o ferro
Carne e feijão juntos: o ferro heme das almôndegas ajuda o ferro vegetal do feijão a entrar, e o pimentão e a cenoura trazem as chaves. Faça uma panela e o almoço está resolvido por dias.
- Ferro de
- Feijão-branco, carne moída
- Entra com
- Pimentão vermelho, cenoura, salsinha
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro vegetal precisa de uma chave para entrar. Neste prato, ele tem uma.
Ingredientes
- 125 g de carne moída
- 300 mL de caldo de ossos
- 100 g de feijão-branco pequeno cozido
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura
- Salsinha, sal, pimenta-do-reino
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne moída e enrole em bolinhas pequenas. Elas congelam bem, então vale fazer bastante.
- 2
Leve o caldo ao fogo baixo, junte as almôndegas e a cenoura em rodelas e cozinhe por 10 minutos.
- 3
Junte o feijão e o pimentão em cubos e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com salsinha.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
