Por que funciona para o ferro
Chili é uma das refeições com ferro mais fáceis que existem. A carne traz ferro heme, o feijão-vermelho acrescenta ferro vegetal, e o tomate, o pimentão e o limão garantem que ele entre. Deixe de fora o creme azedo e o queijo: laticínios seguram o ferro.
- Ferro de
- Feijão-vermelho, carne moída
- Entra com
- Extrato de tomate, tomate, pimentão vermelho
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro vegetal precisa de uma chave para entrar. Neste prato, ele tem uma.
Ingredientes
- 125 g de carne moída
- 120 g de feijão-vermelho cozido
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 tomate
- 1 pimentão vermelho
- ¼ de avocado, 1 limão-taiti
- Alho, cominho, páprica, pimenta
Modo de preparo
- 1
Doure a carne moída com o alho e os temperos.
- 2
Junte o pimentão e o tomate em cubos, o extrato, o feijão e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- 3
Sirva com avocado e bastante limão. Deixe de fora o creme azedo e o queijo.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
