Por que funciona para o ferro
O salmão tem menos ferro que a carne vermelha, mas o seu ferro heme ajuda o ferro vegetal da lentilha a entrar. A salsinha e o limão do molho, e o tomate ao lado, trazem as chaves.
- Ferro de
- Lentilha
- Entra com
- Tomate, salsinha, suco de limão
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro vegetal precisa de uma chave para entrar. Neste prato, ele tem uma.
Ingredientes
- 150 g de salmão
- 150 g de lentilha cozida
- 1 tomate
- 1 maço de salsinha
- 1 limão, 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
- 1
Asse o salmão a 200 °C por 12 minutos.
- 2
Aqueça a lentilha com o tomate em cubos e uma pitada de sal.
- 3
Pique bem a salsinha com o azeite e o suco de limão e espalhe sobre tudo. O salmão tem pouco ferro, então quem sustenta este prato é a lentilha.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
