Por que funciona para o ferro
O grão-de-bico e o espinafre trazem a maior parte do ferro, e o camarão acrescenta ferro heme, que ajuda esse ferro a entrar. O tomate e o limão trazem vitamina C, e tudo cozinha no tempo de um macarrão.
- Ferro de
- Grão-de-bico, espinafre
- Entra com
- Tomate, espinafre, suco de limão
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro vegetal precisa de uma chave para entrar. Neste prato, ele tem uma.
Ingredientes
- 150 g de camarão
- 150 g de grão-de-bico cozido
- 1 tomate
- 100 g de espinafre
- Alho, páprica, limão
Modo de preparo
- 1
Refogue o alho e a páprica em um pouco de óleo. Junte o tomate em cubos e o grão-de-bico e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- 2
Junte o camarão por 3 minutos, até ficar rosado.
- 3
Misture o espinafre até murchar. Finalize com limão.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
