Por que funciona para o ferro
A quinoa tem mais ferro que a aveia, e as sementes de abóbora acrescentam mais. A abóbora traz carotenoides e o espinheiro-marítimo uma dose alta de vitamina C, então o ferro vegetal tem duas chaves.
- Ferro de
- Quinoa, semente de abóbora
- Entra com
- Abóbora, espinheiro-marítimo
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro vegetal precisa de uma chave para entrar. Neste prato, ele tem uma.
Ingredientes
- 50 g de quinoa crua, lavada
- 100 g de abóbora ralada
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
- 2 colheres de sopa de bagas de espinheiro-marítimo
- Canela, uma pitada de sal
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a quinoa em fogo baixo em 200 mL de água com a canela e o sal por 10 minutos.
- 2
Misture a abóbora e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos, até ficar cremoso.
- 3
Cubra com as sementes e o espinheiro-marítimo. É feito com água e coco, não com leite, então nada segura o ferro.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
