Por que funciona para o ferro
Um café da manhã de fim de semana com ferro de verdade. O bife traz ferro heme, que não precisa de ajuda, e a salsinha e o tomate deixam entrar também o ferro vegetal do ovo.
- Ferro de
- Bife
- Com a ajuda de
- Tomate, salsinha
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro heme, de carne e peixe, entra sozinho e ainda ajuda o ferro vegetal ao lado a entrar.
Ingredientes
- 120 g de bife
- 1 ovo
- 1 tomate
- 1 maço de salsinha
- 1 dente de alho, pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
Modo de preparo
- 1
Pique bem a salsinha e o alho e misture com o azeite, o vinagre e a pimenta. Esse é o chimichurri.
- 2
Sele o bife por 2–3 minutos de cada lado e deixe descansar. Frite o ovo na mesma frigideira.
- 3
Fatie o bife e sirva com o ovo, o tomate fatiado e bastante chimichurri.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
