Por que funciona para o ferro
Keema é um curry rápido de carne moída, e um bom punhado de espinafre faz dele uma refeição com ferro. A carne traz ferro heme, e o tomate e o limão trazem vitamina C para o espinafre.
- Ferro de
- Espinafre, carne moída
- Entra com
- Espinafre, tomate, suco de limão
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro vegetal precisa de uma chave para entrar. Neste prato, ele tem uma.
Ingredientes
- 125 g de carne moída
- 150 g de espinafre
- 1 tomate
- 1 cebola pequena
- Gengibre, alho, garam masala, cúrcuma, pimenta
- ½ limão
Modo de preparo
- 1
Refogue a cebola, o gengibre e o alho em um pouco de óleo até amolecerem. Junte os temperos por 30 segundos.
- 2
Doure a carne moída, junte o tomate picado e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 3
Misture o espinafre até murchar e finalize com limão. Deixe de fora o molho raita: é iogurte.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
