Por qué funciona para el hierro
Los garbanzos y las espinacas ponen la mayor parte del hierro, y los camarones suman hierro hemo que lo ayuda a entrar. El tomate y el limón traen vitamina C, y todo se cocina en lo que tarda la pasta.
- El hierro viene de
- Garbanzos, espinacas
- Lo dejan entrar
- Tomate, espinacas, jugo de limón
- Lo que estorba
- Nada: sin lácteos, té ni café
El hierro vegetal necesita una llave para entrar. En este plato la tiene.
Ingredientes
- 150 g de camarones
- 150 g de garbanzos cocidos
- 1 tomate
- 100 g de espinacas
- Ajo, páprika, limón
Preparación
- 1
Sofríe el ajo y la páprika en un poco de aceite. Añade el tomate en cubos y los garbanzos y cocina 5 minutos a fuego lento.
- 2
Añade los camarones y cocina 3 minutos, hasta que estén rosados.
- 3
Incorpora las espinacas y remueve hasta que se ablanden. Termina con limón.
Acompáñalo con agua. Toma el café o el té 1 hora antes o 2 horas después, porque frenan el hierro vegetal.
