Perché funziona per il ferro
Lo yogurt classico porta calcio, che trattiene il ferro, così questa ciotola usa lo yogurt di cocco. Il ferro lo portano i semi di zucca, e il ribes nero è tra le fonti di vitamina C più ricche che si trovano surgelate.
- Ferro da
- Semi di zucca, latte di cocco, ribes nero
- Entra grazie a
- Ribes nero
- Di ostacolo
- Niente: né latticini, né tè, né caffè
Il ferro vegetale ha bisogno di una chiave per entrare. In questo piatto ce l'ha.
Ingredienti
- 150 g di yogurt di cocco naturale
- 2 cucchiai di semi di zucca
- 1 cucchiaio di anacardi
- Una manciata di ribes nero, fresco o scongelato
Preparazione
- 1
Tosta i semi di zucca e gli anacardi in una padella asciutta per 2–3 minuti e tritali grossolanamente.
- 2
Versa lo yogurt in una ciotola e completa con il ribes nero e i semi.
- 3
Controlla l'etichetta: uno yogurt vegetale arricchito di calcio trattiene il ferro proprio come i latticini.
Accompagnalo con acqua. Prendi caffè o tè 1 ora prima o 2 ore dopo, perché frenano il ferro vegetale.
