Perché funziona per il ferro
Il ferro eme della bistecca entra facilmente da solo. Peperone, pomodoro e lime aggiungono vitamina C per il ferro vegetale delle foglie, e il tutto richiede un quarto d'ora.
- Ferro da
- Bistecca di manzo
- Aiutato da
- Peperone rosso, pomodoro, rucola
- Di ostacolo
- Niente: né latticini, né tè, né caffè
Il ferro eme, di carne e pesce, entra da solo e aiuta a far entrare anche il ferro vegetale che ha accanto.
Ingredienti
- 150 g di bistecca di manzo
- 1 peperone rosso
- 1 pomodoro
- 2 manciate di rucola
- 1 lime, 2 cucchiaini di olio d'oliva
Preparazione
- 1
Scotta la bistecca 3 minuti per lato e lasciala riposare 5 minuti.
- 2
Arrostisci in padella le listarelle di peperone finché sono morbide e abbrustolite ai bordi.
- 3
Affetta la bistecca sopra rucola, pomodoro e peperone. Condisci con lime e olio.
Accompagnalo con acqua. Prendi caffè o tè 1 ora prima o 2 ore dopo, perché frenano il ferro vegetale.
