Por qué funciona para el hierro
El hierro hemo del bistec entra fácilmente por sí solo. El pimiento, el tomate y la lima suman vitamina C para el hierro vegetal de las hojas, y todo está listo en un cuarto de hora.
- El hierro viene de
- Bistec de res
- Lo ayudan
- Pimiento rojo, tomate, rúcula
- Lo que estorba
- Nada: sin lácteos, té ni café
El hierro hemo, el de la carne y el pescado, entra por sí solo y además ayuda a que entre el hierro vegetal que tiene al lado.
Ingredientes
- 150 g de bistec de res
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 puñados de rúcula
- 1 lima, 2 cucharaditas de aceite de oliva
Preparación
- 1
Sella el bistec 3 minutos por lado y déjalo reposar 5 minutos.
- 2
Asa las tiras de pimiento en la sartén hasta que estén blandas y con los bordes tostados.
- 3
Corta el bistec en láminas sobre la rúcula, el tomate y el pimiento. Aliña con lima y aceite.
Acompáñalo con agua. Toma el café o el té 1 hora antes o 2 horas después, porque frenan el hierro vegetal.
