Perché funziona per il ferro
Il ferro eme del manzo entra da solo, e aiuta a far entrare anche il ferro vegetale che ha accanto. Patata dolce e peperone aggiungono carotenoidi e vitamina C, così tutta la padella lavora per te prima che inizi la giornata.
- Ferro da
- Macinato di manzo
- Aiutato da
- Patata dolce, peperone rosso, prezzemolo
- Di ostacolo
- Niente: né latticini, né tè, né caffè
Il ferro eme, di carne e pesce, entra da solo e aiuta a far entrare anche il ferro vegetale che ha accanto.
Ingredienti
- 100 g di macinato di manzo
- 1 patata dolce media
- 1 peperone rosso
- 1 uovo
- Prezzemolo, 1 cucchiaino di olio d'oliva
Preparazione
- 1
Taglia la patata dolce a cubetti di 1 cm e cuocila in padella nell'olio con il coperchio per 10 minuti, girandola ogni tanto.
- 2
Spostala su un lato, rosola il macinato, poi aggiungi il peperone a dadini per 3 minuti.
- 3
Cuoci l'uovo al tegamino, mettilo sopra e completa con il prezzemolo.
Accompagnalo con acqua. Prendi caffè o tè 1 ora prima o 2 ore dopo, perché frenano il ferro vegetale.
