Por qué funciona para el hierro
El hierro hemo de la res entra por sí solo y además ayuda a que entre el hierro vegetal que tiene al lado. La batata y el pimiento suman carotenoides y vitamina C, así que toda la sartén trabaja para ti antes de que empiece el día.
- El hierro viene de
- Carne molida de res
- Lo ayudan
- Batata, pimiento rojo, perejil
- Lo que estorba
- Nada: sin lácteos, té ni café
El hierro hemo, el de la carne y el pescado, entra por sí solo y además ayuda a que entre el hierro vegetal que tiene al lado.
Ingredientes
- 100 g de carne molida de res
- 1 batata mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 huevo
- Perejil, 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
- 1
Corta la batata en cubos de 1 cm y fríela tapada en el aceite durante 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
- 2
Apártala a un lado de la sartén, dora la carne y luego añade el pimiento en cubos durante 3 minutos.
- 3
Fríe el huevo encima y termina con perejil.
Acompáñalo con agua. Toma el café o el té 1 hora antes o 2 horas después, porque frenan el hierro vegetal.
