Perché funziona per il ferro
Con una scatola di cannellini e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, i fagioli sul pane tostato portano più ferro della maggior parte delle colazioni. Il pomodoro è la chiave che fa entrare il ferro vegetale, e il lievito madre tiene bassi i fitati.
- Ferro da
- Fagioli cannellini
- Entra grazie a
- Concentrato di pomodoro, pomodoro, prezzemolo
- Di ostacolo
- Niente: né latticini, né tè, né caffè
Il ferro vegetale ha bisogno di una chiave per entrare. In questo piatto ce l'ha.
Ingredienti
- 150 g di cannellini cotti o in scatola
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 pomodoro
- 2 fette di pane a lievito madre
- Prezzemolo, paprika, 1 cucchiaino di olio d'oliva
Preparazione
- 1
Scalda l'olio con il concentrato e la paprika per un minuto.
- 2
Grattugia dentro il pomodoro, aggiungi i fagioli e un goccio d'acqua e cuoci a fuoco basso per 5 minuti.
- 3
Versa tutto sul pane a lievito madre tostato e completa con il prezzemolo.
Accompagnalo con acqua. Prendi caffè o tè 1 ora prima o 2 ore dopo, perché frenano il ferro vegetale.
