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Haben Erdbeeren viel Eisen?

0,6mg Eisen pro Portion (150 g)

0,4 mg pro 100 g

  • Wenig Eisen
  • Nicht-Häm-Eisen

Die kurze Antwort

Nein. Eine Portion Erdbeeren (150 g) liefert etwa 0,6 mg Eisen, das sind 3 % der 18 mg, die Frauen von 19 bis 50 laut US-Empfehlung am Tag brauchen. Wertvoll ist das Vitamin C darin: Es hilft dem pflanzlichen Eisen vom Rest des Tellers hinein.

  • mg0,6In einer Portion: 150 g
  • %3Von 18 mg am Tag, der US-Empfehlung für Frauen von 19 bis 50 (DGE: 16 mg)
  • mg0,4Pro 100 g, verzehrfertig

Im Vergleich

Eisen pro Portion, neben anderen Lebensmitteln aus der Gruppe Obst.

  1. Schwarze Johannisbeeren1,2 mg
  2. Erdbeeren0,6 mg
  3. Avocado0,5 mg
  4. Kiwi0,2 mg
  5. Heidelbeeren0,2 mg
  6. Granatapfel0,1 mg
  7. Orange0,1 mg
  8. Grapefruit0,1 mg
  9. Zitronensaft0 mg
  10. Sanddorn0 mg

Was der Aufnahme hilft

Rezepte mit Erdbeeren

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Fragen

Wie viel Eisen haben Erdbeeren?

Etwa 0,4 mg pro 100 g, eine Portion (150 g) liefert also etwa 0,6 mg. Der Wert stammt aus USDA FoodData Central: Strawberries, raw.

Helfen Erdbeeren bei der Eisenaufnahme?

Ja. Das Vitamin C darin hilft dem pflanzlichen Eisen vom Rest des Tellers hinein. Es wirkt in derselben Mahlzeit, nicht Stunden später.

Quellen

  1. USDA FoodData Central: Strawberries, raw
  2. Cook JD, Monsen ER. Vitamin C, the common cold, and iron absorption. Am J Clin Nutr, 1977
  3. Ballot D, et al.. The effects of fruit juices and fruits on the absorption of iron from a rice meal. Br J Nutr, 1987
  4. Rossander L, Hallberg L, Björn-Rasmussen E. Absorption of iron from breakfast meals. Am J Clin Nutr, 1979
  5. NIH Office of Dietary Supplements. Iron: fact sheet for health professionals
  6. US Code of Federal Regulations, 21 CFR 101.54: Nährwertangaben „good source“ und „high“
  7. Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Referenzwerte: Eisen

Die Eisenwerte stammen aus Nährwerttabellen, für das verzehrfertige Lebensmittel, und echte Lebensmittel schwanken mit Stück, Marke und Rezept. Dein Körper nimmt einen Teil davon auf, einen größeren, wenn deine Speicher leer sind.

Zur Information, keine ärztliche Beratung. ferritin.ai stellt keine Diagnosen und behandelt keine Erkrankungen. Sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt über deine eigenen Werte.