Por que funciona para o ferro
O fígado de frango é mais suave que o bovino, barato e uma das fontes mais ricas de ferro heme. O tomate e a salsinha fazem um molho rápido em volta dele.
- Ferro de
- Fígado de frango
- Com a ajuda de
- Tomate, salsinha, suco de limão
- O que atrapalha
- Nada: sem laticínios, chá ou café
O ferro heme, de carne e peixe, entra sozinho e ainda ajuda o ferro vegetal ao lado a entrar.
Ingredientes
- 100 g de fígado de frango
- 2 tomates, ou 1 punhado de tomates-cereja
- 1 cebola pequena
- 1 maço pequeno de salsinha
- Limão, 1 colher de chá de manteiga, sal
Modo de preparo
- 1
Limpe os fígados e seque com papel-toalha.
- 2
Refogue a cebola na manteiga até amolecer, junte os fígados e doure por 2–3 minutos de cada lado.
- 3
Junte os tomates por 2 minutos. Finalize com salsinha e um pouco de limão espremido.
Beba água junto. Tome café ou chá 1 hora antes ou 2 horas depois, porque eles seguram o ferro vegetal.
Está grávida ou planejando engravidar? Pergunte ao seu médico ou obstetra antes de comer fígado ou patê. Os dois têm muita vitamina A.
